Las cocineras tradicionales de Morelos representarán al estado en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) España 2026, donde llevarán la riqueza gastronómica y cultural morelense ante profesionales del turismo de más de 150 países.
Sofía Cruz, maestra cocinera tradicional de la comunidad indígena de Tetelcingo, destacó el respaldo del Gobierno de Morelos y de la gobernadora Margarita González Saravia para posicionar la gastronomía como patrimonio vivo y motor económico, al integrarlas a las estrategias de promoción turística internacional.
Indicó que en Fitur 2026 se presentará la riqueza natural, cultural y gastronómica del estado, así como sus Pueblos Mágicos, zonas arqueológicas y 18 segmentos turísticos. Subrayó que estos espacios representan un reconocimiento histórico para las cocineras tradicionales y permiten compartir no solo platillos, sino identidad, historia y tradición.
Señaló que cocineras de diversos municipios participarán en representaciones nacionales e internacionales, donde llevarán recetas heredadas por generaciones, como el mole de Morelos y los tamales, además de anunciar una próxima representación internacional durante este año.
