La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Morelos, Karla García Olguín, informó que el sector restaurantero del estado tiene buenas expectativas de consumo durante las celebraciones de las fiestas patrias, con un incremento proyectado de hasta 20 por ciento en las ventas en comparación con el año pasado.

García Olguín señaló que alrededor de la mitad de los afiliados a la cámara espera mantener las cifras alcanzadas en 2024, mientras que el resto prevé un crecimiento; “el 50% de nuestros afiliados espera ventas similares al año anterior, mientras que el resto proyecta un aumento mínimo del 20%”, indicó.

Sobre las condiciones que favorecen al sector, la dirigente destacó la aplicación de la "ley seca" en Cuernavaca, que permite la venta de bebidas alcohólicas junto con alimentos, lo que genera un incentivo adicional para los restaurantes; “es una manera de trabajar de la mano, donde los clientes pueden disfrutar tanto de los platillos como de una bebida, sin que esto se convierta en un consumo desmedido”, comentó.

La presidenta de Canirac también mencionó la presencia de turistas extranjeros, principalmente norteamericanos, quienes disfrutan de las tradiciones mexicanas y del ambiente festivo en Morelos.