La comida mexicana tiene una particularidad internacionalmente conocida, el picante. Hasta los "dulces" que comemos tienen picante, por lo que muchos extranjeros llegan a cuestionar, ¿por qué les llaman dulces, si pican?
Pues la verdad es que, los mexicanos sufrimos si no comemos picante. Es una parte fundamental de nuestra gastronomía. Sin importar el grado o nivel de picor, la comida necesita chile para tener sabor.
Pero además, comer picante tiene muchos beneficios, algunos de ellos no los había imaginado. Y es, extrañamente, la Universidad de Hokkaido, en Japón, quien ha descubierto que el consumo de los quimicos que contiene el chile, te puede ayudar a adelgazar.
Aqui te explicamos qué otras ventajas tiene el consumo de chile.
1. Quemar grasa. Investigadores de la Universidad de Hokkaido en Japón, descubrieron que el consumo de los químicos dentro del chile puede incrementar el número y la actividad de las células café de grasa en el cuerpo, las cuales son conocidas por quemar energía, en lugar de acumularla. Otra molécula en el chile, la capsaicina, es conocida por incrementar la cantidad de energía que uno gasta sin estar en constante movimiento.
2. Cura muchas cosas. El chile es muy bueno para el sistema inmunológico. También brinda beneficios a la congestión nasal y pulmonar, pues estimula las secreciones dentro del tracto digestivo. Además, 30 gramos de jalapeño contienen más o menos, 40 miligramos de vitamina C, casí lo mismo que una naranja.
3. Alenta el crecimiento de células cancerígenas. Un estudio hecho en el 2006 descubrió que una dosis altas de capsaicina alenta el crecimiento de cáncer de próstata en roedores a un 80%. Claro, este estudio sólo se llevó a cabo en roedores, pero los expertos le dan su mérito, especialmente porque, además de tener capsaicina, el chile contiene vitamina C, betacaroteno y potasio, elementos que han sido asociados con la protección contra el cáncer.
4. Alivia dolor muscular y tensión. Un estudio hecho en Estados Unidos, descubrió que la curcumina, ingrediente clave en la comida picante de la India, tiene la habilidad de relajar los músculos tensos.
5. Te hace más feliz. Además de darle placer a tus papilas gustativas, el chile brinda beneficios de felicidad. Así como una hora de ejercicio, la salsa incrementa la producción de endorfinas gracias a, por supuesto, la capsaicina. Incluso llega a suprimir el apetito, junto con otros beneficios más.
