La ensalada cremosa de zanahoria es un acompañamiento tradicional y sencillo de preparar para la cena de Año Nuevo. Aporta frescura y un toque delicioso al menú festivo.
¿Ya tienes todo listo para recibir el 31 de diciembre? La cena de Año Nuevo suele incluir platillos abundantes y llenos de sabor, por lo que siempre conviene complementarlos con una guarnición ligera y equilibrada. Las ensaladas cremosas, por ejemplo, son infaltables en estas fechas, ya que ayudan a balancear el menú sin hacerlo pesado.
Hoy te mostramos la ensalada de zanahoria con crema, una receta clásica que no puede faltar en muchas mesas mexicanas. Su sabor ligeramente dulce, su textura suave y su preparación rápida la hacen ideal para compartir en familia durante la última cena del año.
Lo mejor de esta preparación es que se puede elaborar con anticipación y conservar en refrigeración hasta el momento de servir. A continuación, te presentamos la receta completa con ingredientes y pasos detallados para que la tengas lista para la cena de Año Nuevo.
Ingredientes
• 4 zanahorias grandes
• ½ taza de crema ácida o crema mexicana
• ¼ de taza de mayonesa
• ½ taza de piña en almíbar picada
• ¼ de taza de pasas
• ¼ de taza de nuez picada
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto (opcional)
Preparación paso a paso
1._ Lava, pela y ralla finamente las zanahorias. Colócalas en un recipiente amplio para facilitar la mezcla sin derrames.
2._ Añade la crema y la mayonesa, mezclando hasta que las zanahorias queden completamente cubiertas y la preparación adquiera una textura cremosa y uniforme.
3._ Incorpora la piña, las pasas y la nuez. Mezcla con suavidad para distribuir los ingredientes de manera pareja sin aplastarlos.
4._ Ajusta de sal y pimienta a tu gusto. Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren y la ensalada esté bien fresca.
