El ramen es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía japonesa y se ha convertido en un favorito internacional. Este tazón combina fideos, caldo, proteínas y vegetales, ofreciendo una experiencia reconfortante que conquista paladares en todo el mundo. Cada región de Japón tiene su versión particular, con ingredientes y técnicas que reflejan tradiciones locales.
El 25 de agosto se celebra el Día del Ramen, una fecha dedicada a disfrutar y compartir este ícono culinario. Más allá de un simple alimento, representa creatividad y versatilidad, ya que se adapta a diferentes gustos: desde el tradicional tonkotsu hasta opciones modernas con vegetales y condimentos especiales.
Prepararlo en casa es más sencillo de lo que parece. Con ingredientes básicos y algo de paciencia, cualquiera puede disfrutar de un ramen auténtico sin salir del hogar. Además, hacerlo de forma casera permite cuidar la frescura y calidad de los alimentos, logrando un resultado delicioso.
Ingredientes:
- 2 paquetes de fideos ramen instantáneos (sin saborizantes)
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 huevo
- 1 zanahoria en tiras finas
- 1 taza de espinacas frescas
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Cebollín picado al gusto
Preparación:
1._ Calienta el caldo en una olla, agrega la salsa de soya y el aceite de sésamo.
2._ Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, escúrrelos y añádelos al caldo.
3._ Hierve el huevo durante 7 minutos para obtener una yema suave, pélalo y córtalo por la mitad.
4._ Sirve los fideos con el caldo, incorpora el pollo, la zanahoria y las espinacas.
5._ Coloca el huevo encima, decora con cebollín y disfruta de un ramen casero lleno de sabor.
Este clásico japonés, perfecto para compartir con familia o amigos, es una muestra de cómo la cocina puede unir tradición y creatividad en un solo plato.
