Con esta receta puedes tener en casa un plato rendidor, delicioso y muy fácil de preparar, todo en menos de 30 minutos. No dejes pasar la oportunidad de probarlo.
Olvidate de recetas complejas y largas horas en la cocina. Si deseas disfrutar de un plato sabroso sin complicaciones, esta preparación es perfecta: espaguetis con pulpo al ajillo, ideales para compartir en familia. Una receta sencilla, pero con personalidad, gracias a la combinación de ajo, pulpo y pasta.
Este plato resulta ligero y con un toque de mar gracias al pulpo. Puedes comprarlo ya cocido o prepararlo en casa. Para cocinarlo, coloca el pulpo limpio en agua hirviendo con sal y aromáticos como cebolla, laurel y ajo. Cuando esté tierno, retíralo, corta y estará listo para integrarlo a la receta.
En menos de 30 minutos tendrás un plato digno de restaurante. La pasta es rendidora y fácil de cocer, y el pulpo aporta un sabor único. Además, puedes experimentar usando otras variedades de pasta: fusilli, fetuccini o la que tengas a mano. La creatividad es clave en esta preparación.
Ingredientes:
- 200 gramos de espagueti seco
- 2 tazas de pulpo cocido
- 4 dientes de ajo
- ½ cucharada de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1._ Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 8 minutos. Reserva una taza del agua de cocción.
2._ Escurre la pasta y resérvala.
3._ Corta los ajos a la mitad, retira el tallo central y pícalos en láminas finas.
4._ En un sartén caliente, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
5._ Incorpora el pulpo cocido y cocina por unos minutos.
6._ Agrega la salsa de tomate y un poco del agua de cocción de la pasta.
7._ Sazona con sal, incorpora la pasta y mezcla bien para integrar los sabores.
8._ Sirve caliente y disfruta.
Durante la preparación, es importante retirar la parte central de los ajos para evitar un ligero amargor. Al freír, usa fuego medio-bajo para que los ajos no se quemen y no alteren el sabor final.
El pulpo debe pasar solo unos minutos al fuego, evitando que la carne se vuelva gomosa. Si no cuentas con pulpo, puedes sustituirlo por camarones limpios, agregándolos al sartén mientras se cocina el ajo. Así obtendrás un plato rápido y lleno de sabor. Esta receta es flexible y se puede ajustar a tus tiempos, gustos y presupuesto.
