Esta preparación con crema de champiñones es perfecta para variar tu menú diario sin gastar de más, ya que es sencilla, práctica y muy accesible.
Actualmente existen muchas alternativas que nos permiten mantener una dieta equilibrada. Entre ellas, el pollo —especialmente en su versión de pechuga— es una opción habitual. Aunque no siempre es la favorita de todos, con la combinación correcta puede transformarse en un platillo diferente y sabroso. En este caso, la crema de champiñones es un excelente complemento.
La crema de champiñones es ideal cuando buscamos una preparación casera con un toque especial. Muchos seguramente recuerdan que en casa de la abuela era uno de los platillos más recurrentes, ya que rendía mucho, era económico y, sobre todo, delicioso. Sin duda, una opción práctica para alimentar a toda la familia sin complicarse.
Con esta receta queremos rendir homenaje a aquellas comidas caseras que llenaban la mesa de sabor y funcionalidad. Esta versión es perfecta para resolver el menú de varios días sin afectar tu presupuesto. Además, los champiñones son muy nutritivos y, contrario a lo que algunos creen, tienen pocas calorías, por lo que son una excelente adición a tus comidas.
Puedes preparar la crema desde cero si tienes tiempo o usar una versión enlatada para mayor rapidez. Todo dependerá de tus preferencias y del tiempo con el que cuentes.
Ingredientes:
- 1 lata de crema de champiñones
- 500 g de pechugas de pollo en filetes
- ½ lata de champiñones
- Leche, cantidad necesaria
- Mantequilla
Preparación:
1._ Derrite un poco de mantequilla en una cacerola y añade los champiñones.
2._ Cocina durante unos minutos y luego incorpora la crema de champiñones junto con un poco de leche.
3._ Ajusta las cantidades de leche y crema según la consistencia deseada, procurando no excederte con la leche.
4._ Mezcla constantemente hasta lograr una textura homogénea.
5._ Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén bien cocidas.
6._ Sirve caliente y disfruta de un platillo sencillo, delicioso y económico.
