Si buscas un delicioso panqué casero y lleno de sabor, el bizcocho de nata y nueces es una opción fácil y deliciosa. Su miga esponjosa, el dulzor equilibrado y el toque crujiente de las nueces lo convierten en un favorito para compartir en casa. Además, se prepara con ingredientes básicos y en poco más de una hora.

Ingredientes para 4 personas
4 huevos
500 g de nata líquida
225 g de azúcar
400 g de harina de trigo
16 g de levadura química
130 g de nueces
Azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.

3. Añade la nata y mezcla bien.

4. Incorpora la harina tamizada junto con la levadura y remueve con suavidad hasta eliminar los grumos.

5. Agrega las nueces troceadas y mezcla.

6. Vierte la masa en un molde, espolvorea con azúcar y hornea durante 45 minutos, o hasta que al insertar una brocheta, salga limpia.

Este bizcocho se disfruta mejor en el desayuno o la merienda, acompañado de café, té o leche. Gracias a su textura y sabor suave, se conserva bien durante tres o cuatro días en un recipiente hermético.

Una receta clásica y reconfortante que, con seguridad, se volverá habitual en tu cocina.