Prepara un pan casero lleno de sabor y nutrientes, ideal para acompañar tu desayuno sin recurrir a productos ultraprocesados. Esta receta con plátano es una opción práctica, deliciosa y muy nutritiva.
¿Te gustaría cambiar el pan con azúcar y harinas refinadas por algo más natural y saludable? El pan de plátano es una excelente alternativa para comenzar tu día con energía sin comprometer tu bienestar. Su sabor dulce, textura suave y proceso sencillo lo convierten en una receta ideal para cualquier persona.
Esta versión casera no solo es ligera, sino que también reemplaza ingredientes como el azúcar refinado y la harina de trigo por opciones con mejor valor nutricional. Lo mejor es que no requiere de procesos complicados ni ingredientes costosos; seguramente ya tienes todo en casa.
Además, es una excelente manera de aprovechar esos plátanos muy maduros que suelen olvidarse en la cocina. Si tienes uno o dos que parecen demasiado oscuros para comer, esta receta es perfecta para evitar desperdicios. Prepara este pan nutritivo y disfruta de desayunos deliciosos, con beneficios reales para tu cuerpo.
Ingredientes para un pan saludable:
2 plátanos maduros grandes
2 huevos
½ taza de yogur natural sin azúcar
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
1._ Precalienta el horno a 180 °C.
2._ Pela y machaca los plátanos hasta formar un puré.
3._ Mezcla con los huevos, el yogur y la vainilla.
4._ Agrega la harina de avena, el polvo para hornear y la canela.
5._ Cuando la mezcla sea uniforme, viértela en un molde engrasado.
6._ Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
7._ Deja enfriar antes de cortar y servir.
Como ves, se trata de una preparación sencilla y rápida. Una vez frío, puedes conservar el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por dos días, o en el refrigerador por hasta cinco.
Este pan no necesita endulzantes añadidos, ya que el plátano aporta todo el dulzor natural que necesitas, especialmente si está muy maduro. Además, usar harina de avena —que puedes hacer moliendo hojuelas y tamizando el polvo— es una forma práctica y saludable de mejorar su valor nutricional.
