El otoño no solo pinta de colores ocres y rojizos los paisajes, sino que también impregna de sabores únicos nuestra cocina y, cómo no, nuestra coctelería. Esta temporada es perfecta para experimentar con ingredientes que nos brindan confort en los días más frescos. Por ello, en el artículo de hoy te traemos 3 cócteles que capturan la esencia del otoño, con notas que van desde la calabaza hasta la nuez, pasando por el cálido abrazo de la sidra especiada. Así que prepara tu coctelera y adentrémonos en estos sabores otoñales.

Old Fashioned Otoñal: Un Clásico Reinventado

Nuestra primera parada en este viaje de sabores otoñales es una versión estacional del clásico Old Fashioned. La adición del puré de calabaza le da un giro inesperado que conjuga a la perfección con la robustez del bourbon y el dulce abrazo del jarabe de arce. Es una bebida que te envolverá en su calor, ideal para disfrutar frente a una chimenea.

Ingredientes:

60 ml de bourbon
1 cucharada de puré de calabaza
1 cucharadita de jarabe de arce
2 gotas de amargo de angostura
Hielo
Cáscara de naranja para decorar

Preparación:

Mezcla en un vaso Old Fashioned el bourbon, el puré de calabaza, el jarabe de arce y el amargo de angostura. Añade hielo al gusto y revuelve para integrar los sabores. La decoración con cáscara de naranja no solo añade un toque estético, sino que también incorpora una sutil fragancia cítrica que complementa el cóctel.

Martini Cremoso de Caramelo y Nuez: Una Delicia Reconfortante

El martini, una bebida asociada a la elegancia y sofisticación, se viste de otoño con esta versión cremosa que aprovecha el sabor profundo de las nueces. La combinación de bourbon, crema irlandesa y los saborizantes de manzana caramelizada y nuez, crean un cóctel que es un verdadero postre líquido.

Ingredientes:

15 ml (1/2 oz) de monín saborizante de manzana caramelizada
15 ml de monin saborizante de garapiñado de nuez
35 ml de bourbon
20 ml de licor de crema irlandesa
30 ml de crema para batir

Preparación:

Une todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita con energía y cuela en una copa de martini. La textura cremosa y el equilibrio entre dulce y alcohólico hacen de este cóctel un favorito instantáneo.

Sidra Caliente Especiada: Un Clásico Reconfortante

Finalizamos con un cóctel que es pura tradición otoñal. La sidra caliente especiada es una bebida que abraza el alma, perfecta para las tardes en las que la brisa fría invita a acurrucarse con una taza humeante. Añadir un toque de brandy o ron es opcional, pero recomendado para aquellos que buscan un extra de calidez.

Ingredientes:

1 litro de sidra de manzana
1 palito de canela
4 clavos de olor
1 trozo pequeño de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
1 naranja, en rodajas
Opcional: brandy o ron al gusto
Rodajas de manzana para decorar

Preparación:

Calienta la sidra con las especias y la naranja a fuego medio, permitiendo que los sabores se infundan bien. Agrega un chorrito de brandy o ron si lo deseas, y sirve caliente decorando con una rodaja de manzana.

El otoño es una temporada de cambios, de preparación para el invierno, y qué mejor manera de disfrutar de sus matices que con cócteles que nos hablan de la riqueza de sus sabores. Estas tres recetas son solo el inicio de lo que puede ser una deliciosa exploración de la coctelería otoñal. Así que, ¡salud! Por las noches más acogedoras y los sabores que nos reconfortan.