La sopa de fideos es un plato tradicional que se ha consumido en muchas culturas alrededor del mundo durante siglos. La receta básica incluye fideos y caldo, pero hay muchas variaciones. Aquí te presentamos una breve historia de la sopa de fideos y una receta simple y deliciosa. 

 La sopa de fideos es un plato antiguo que se remonta al siglo XI en China, donde se conocía como "miàn tang". A lo largo de los siglos, la sopa de fideos se ha extendido por todo el mundo y ha sido adoptada por muchas culturas diferentes, cada una de las cuales ha agregado sus propios ingredientes y técnicas culinarias. 

Sopita de Fideos

Ingredientes

1 cebolla 
2 zanahorias 
2 tallos de apio 
2 dientes de ajo 
8 tazas de caldo de pollo o verduras 
8 oz de fideos 
2 cucharadas de aceite de oliva 
Sal y pimienta al gusto 

Procedimientos 

Picar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en cubos pequeños. 
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. 
Añadir el caldo y llevar a ebullición. 
Añadir los fideos y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente de 6 a 8 minutos. 
Añadir sal y pimienta al gusto. 
Servir caliente. 
Puedes agregar tus propios ingredientes, como pollo desmenuzado, champiñones o espinacas, para personalizar la sopa de fideos a tu gusto.  
 
¡Disfrútala!