Si el fin de semana adquiriste variedad de frutos rojos y no quieres que se queden en la nevera, ¡aprovéchalos e inclúyelos en una deliciosa receta de bizcocho! Estos postres son ideales para aprovechar las frutas de temporada, ya que los ingredientes adicionados le darán un sabor peculiar y una presentación única.

Los arándanos, en particular, son una excelente opción. Contienen un alto nivel de antioxidantes, son bajos en calorías y aportan vitaminas C y K, así como minerales como magnesio, potasio y fibra. Su consumo ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y es un excelente aliado contra las infecciones urinarias.

Aquí te dejamos una receta sugerida para incluir arándanos frescos y arándanos deshidratados en un bizcocho esponjoso y delicioso:

Bizcocho de arándanos azules

Ingredientes

230 harina de trigo
120 gr de arándanos azules
200 gr de azúcar
180 gr de mantequilla
250 ml de leche de tu preferencia
3 huevos
Ralladura de limón
100 gr arándanos secos
1 cda de polvo para hornear
Arándanos frescos para decorar
 

Preparación

En un bowl agrega huevo y azúcar, mezcla muy bien.
Integra mantequilla, ralladura de limón, y leche bate hasta incorporar perfectamente.
Agrega los ingredientes secos e integra.
Por último, agrega arándanos frescos y deshidratados.
Verter la mezcla en un molde y lleva al horno por 50 minutos a 180°c.
Para decorar agrega arándanos frescos y azúcar glass.
Desmolda cuando esté frío y disfruta.

¡Disfruta de este bizcocho de arándanos frescos y esponjoso durante toda la semana! Es perfecto para acompañar un café por la mañana o como postre después de una comida. ¡Buen provecho!