Siempre se ha dicho que el agua es la bebida que más hidrata. Sin embargo, un estudio de la Universidad St. Andrews de Escocia niega esta afirmación popular.

Los científicos han afirmado este hecho al comparar el poder de hidratación del agua con otras bebidas. Han observado que el agua, tanto con gas como sin gas, hidrata rápidamente el cuerpo; sin embargo, las bebidas con un poco de azúcar, grasa o proteína mantienen hidratado el cuerpo durante mucho más tiempo.

Uno de los factores que hace que una bebida sea hidratante es su volumen, ya que cuanto más bebe una persona más rápido se vacía su estómago. Después se absorbería en el torrente sanguíneo e hidrataría el cuerpo. El otro factor se relaciona con los nutrientes que contienen las bebidas.

Por tanto, según el estudio, publicado en 'The American Journal of Clinical Nutrition', la bebida más hidratante es la leche. Esta bebida hidrataría más que el agua porque contiene azúcar, lactosa, algo de proteína y algo de grasa, aunque su base sea más bien acuosa.

Así que la leche, en comparación con el agua, retrasaría el vaciado del estómago y mantendría la hidratación corporal durante más tiempo. Además, esta bebida contiene sodio, que retiene el agua en el cuerpo y produce menos orina, como recoge 'CNN'.

¿Cuánto hidratan el café o las bebidas alcohólicas?

En cuanto al café, los científicos señalan que hidratará dependiendo de la cantidad de cafeína que se consuma. Por ejemplo, un café normal con, aproximadamente, 80 miligramos de cafeína sería casi tan hidratante como el agua. Sin embargo, beber de dos a cuatro tazas diarias podría hacer que se pierda líquido en exceso por su efecto diurético.

Respecto a las bebidas alcohólicas, la investigación señala que el alcohol actúa como diurético, por lo que hace que se orine más. Sin embargo, la hidratación depende del volumen de la bebida. "La cerveza daría como resultado una menor pérdida de agua que el whisky, porque estás ingiriendo más líquido con la cerveza", explica la investigación.